Пра-пра-пра-дед семьи Кхалил жил в Египте в XVIII веке и его полное имя было Khaleel Tag el deen Maamoon Khaleel (Кхалил Тэг-эль-дин Маамун Кхалил). Тем не менее в возрасте 70 лет от правителя Египта Мухаммеда Али-паши он получил титул Эфенди (что-то вроде английского «сэр») и остался известен в истории семьи как Maamoon Efendi (Мамун Эфенди).

Мамун Эфенди занимался ремонтом масляных ламп, являвшихся основным источником искусственного света в те времена. В течение жизни он жил то в Турции, то в Египте, был вольнонаемным работником, его часто привлекали для ремонта ламп во дворце тогдашнего правителя Османской империи в Астане. Кроме того, Мамун Эфенди имел талант к реставрации различного антиквариата. Прослышал об этом таланте и Мухаммед Али-паша. Однажды, у него во дворце разбилась уникальная тяжелая бронзовая статуя, подарок одного из королей, и никто не мог ее починить. Тогда ему посоветовали мастера Мамуна, который в итоге блестяще справился с работой. Правитель был очень доволен, за что в дальнейшем Мамун Эфенди и получил свой титул. Мухаммед Али-паша еще ни раз привлекал Мамуна для восстановления различного антиквариата.
Во время одного из своих пребываний в Турции Мамун Кхалил сделал свой первый кальян, который в последствии подарил Мухаммеду.

Из-за того, что этот кальян фактически был сделан в Турции, турки часто упоминали о нем, как о своем изобретении, хотя его сделал египтянин. Надо заметить, что кальян был известен еще за несколько веков до этого, в том числе и в Турции, однако тогда он имел несколько иной вид и назывался бори или гоза, а Мамун Эфенди впервые стал использовать металл и придал кальяну вид, более похожий на современный.

Мамун Кхалил продолжал работать над своими кальянами, которые благодаря высочайшему качеству и одобрению хедива Египта получили большую популярность и производятся и по сей день. Сам он в возрасте 90(!) лет впервые устроился на постоянную работу в музей Египта, который тогда был известен под названием Ketab Kahana (Кетаб Кахана), где занимался реставрацией древних изделий и проработал до самой смерти в возрасте 120 (!!!) лет.

Свои навыки по изготовлению кальянов он передал сыну, а тот своему сыну и так продолжается по сей день. Проходя сквозь поколения, внешний вид и технологии менялись и теперь мы знаем кальяны Кхалил Мамун в таком виде:

***История кальянов Кхалил Мамун записана со слов пра-пра-правнука Мамуна Эфенди — Осамы.